Lilla vagyok, Kisbogár, menthetetlen csokifüggő. Egy fárasztó nap végén is képes vagyok csokit olvasztani, hogy aztán valami izgalmas, finom bonbon legyen a végeredmény. Jelenleg éppen egy cambridge-i kis csokiboltban dolgozom, ahol kamatoztathatom az eddig megszerzett tudásomat.

Szeretem az olvasztott csoki illatát, ahogy megcsillan a fény a formából épphogy kipattintott bonbonok tetején, ahogy roppan a csokiburok, ahogy meglep a sós karamell. Amikor csokoládét készítek, úgy érzem, hazatértem. Megnyugtat, boldoggá tesz, inspirál, bezsongat, felvidít. Egyszerre megáll és repül az idő. A legnagyobb siker pedig a kóstolók elégedett sóhaja az első falat után. Tolmácsként rájöttem, hogy számomra a csokoládé az a nyelv, amelyet végre mindannyian megértünk.

Ebben a blogban pedig szeretném veletek is megosztani mindazt, amit a csokoládé szeretete által megtapasztalok, legyen az egy könyv, egy híres csokikészítő bonbonjai, egy utazás, vásár, vagy egy recept, amit én készítettem.