A, Á
Áfonyazselés-levendulás praliné
Angol húsvéti zsemlék Jamie Oliver receptje alapján (hot cross buns)
B
Banánkrémes bonbon (fondant)
Banános-kardamomos bonbon
Boszorkánypogácsa (Szakácsmustra 9.)
Brownie David Lebovitz receptje alapján
C
Chokito házilag
Citromos mákbonbon
Citromos torta csokiörvénnyel Joanne Harris receptje alapján
Crownie, avagy brownie keksz a Hotel Chocolat receptje alapján
Cs
Csokitallérok (mendiant)
Csokimousse vízzel
Csokis sült alma Willie Harcourt-Cooze receptje alapján
E, É
Energiagolyók
Étcsokis húsgolyók fehércsokis krumplipürével a Hotel Chocolat receptje alapján
Étcsokis mogyorópraliné
F
Forrócsoki Wittamer receptje alapján
Fűszeres csokis vajkaramella (fudge)
Földimogyoróvajas fudge
G
Garam Masala fűszeres karamell kockák
Görög citromos süti Stahl Judit receptje alapján (Szakácsmustra 10.)
Guinness trüffel (SAD 31.)
Gundel palacsintás bonbon (SAD 30.)
H
Hot cross buns Jamie Oliver receptje alapján
Húsvéti üreges figurák
Húsvéti meglepetéstojások
Húsvéti töltött minitojások
I
Ibolyás-áfonyás bonbon anyák napjára
K
Kakaóbabtöretes, vaníliás turmix Paul A. Young receptje alapján (VKF 71.)
Karamelles sütemény Benoit Nihant receptje alapján
Karamellizált fehércsokis trüffel
Kardamomos étcsokis torta
Kávékaramelles bonbon
Kecskesajtos-körtés csokicsészék (VKF 70.)
Kókusztejes karamell Annie Rigg receptje alapján
L
Lime karamellel töltött minitojások húsvétra
N
Narancslikőrös palacsinta (crêpe Suzette)
Narancsvirágvizes marcipángolyók
P
Popprika – Étcsokis mákpraliné fűszerpaprikás sárgabarackpürével (GBSCC15)
S
Sós pekándiós csokitorta Paul A. Young receptje alapján (VKF 71.)
Sós karamell krém
Sós karamelles brownie
Sós karamelles, pekándió pralinés csokiszelet
Sós makadámdió drazsék
Sz
Szenvedélyes csokinyalókák Valentin-napra
Szilvás Unicumos, marcipános praliné
T
Tárkonyos pink grapefruit sorbet
Tonkababos trüffel
Túrógombóc keksz
V
Valentin-napi ötletek
Víz alapú csokimousse
Extra
Csokis arcpakolás
Süss, alkoss, díszíts! SAD! 31. forduló összefoglalója
Szia, először is szeretnék gratulálni az ízléses és gyönyörű csokijaidhoz, és a honlaphoz! Ahányszor erre járok, mindig visszaköszön az az összhang, ami jellemzi ezt az oldalt.
Én Magyarországon szeretnék elindítani egy apró kézműves csokimanufaktúrát fővárosból betelepülő idegenként egy kis sváb közösségben, nagy kihívás. Azért fordulok elsősorban Hozzád, mert láttam, hogy certified chocolatier képesítéssel rendelkezel, amivel én is szemezgetek. Főként a képesítésről szóló bizonyítvánnyal kapcsolatban szeretném kérdezni, hogy milyen formában küldik el? Csak online dokumentumként kapjuk, vagy valódi, papíralapú bizonyítványt is küldenek postán?
Nagyon köszönöm előre is a válaszodat!
Szép, csokoládéillatos napot kívánok 🙂
Barbara
Szia Barbara! Köszönöm 🙂
A képesítéssel kapcsolatban írtam neked egy részletes emailt.
Sok sikert a vállalkozásodhoz!